12月4日下午，天子湖成校烘焙培训室内香气四溢，28名来自天子湖第二小学的班主任齐聚于此，参加由该校组织的牛轧糖烘焙技能培训，本次培训由专业教师常菲菲授课。

培训伊始，常菲菲老师结合提前准备的食材，详细讲解了牛轧糖制作的原料配比、火候控制及搅拌技巧等核心要点，从黄油融化的温度把控到棉花糖的软化程度，再到奶粉与坚果的添加时机，都逐一示范说明。班主任们认真聆听记录，不时针对操作细节提问，常老师耐心逐一解答。

实操环节中，培训室瞬间热闹起来。班主任们分组协作，称量食材、融化黄油、搅拌棉花糖，有条不紊地开展操作。遇到搅拌力度不足导致棉花糖结块的问题时，常老师立刻上前手把手指导，调整搅拌手法和速度。当一颗颗裹着坚果碎的牛轧糖在模具中成型时，大家纷纷拿出包装纸进行封装，脸上洋溢着成就感。

“平时工作压力大，这样的培训很解压。”天子湖第二小学班主任李老师展示着自己的成果说道，“学会后不仅能给孩子做，还能在班级活动中带学生体验，很实用。”

常菲菲老师在采访中表示：“针对班主任群体设计了这套课程，兼顾趣味性和实用性。从现场表现看，大家学习能力很强，都掌握了基本制作技巧。”

天子湖成校负责人介绍，此次培训是校际合作赋能教师的举措之一，后续将结合需求开展更多技能培训，帮助教师缓解工作压力，丰富业余生活。（安吉县社区教育学院天子湖分院 吴涵）