烟火升腾间传承古韵，锅碗瓢盆中尽显匠心。2025年12月10日，嘉兴市第二十届中等职业学校技能节中餐烹饪热菜项目竞赛圆满落幕。海宁技师学院烹饪专业的学子们不负众望，在与嘉兴地区各中职院校烹饪高手的激烈角逐中脱颖而出，最终以1金1银2铜的优异成绩为校争光，用精湛技艺诠释了中式烹饪的文化魅力，更彰显了学校职业教育的扎实成效。

作为嘉兴中职烹饪领域的年度盛会，本次竞赛对选手综合素养提出极高要求，比拼内容贯穿菜品创意设计、传统工艺技法、口味质感把控及文化内涵呈现等核心维度，全方位考量选手的专业功底与创新能力。

备赛全程，师生团队将“精益求精”的工匠精神深植每个环节。从食材产地的严格甄选、新鲜度的精准把控，到刀工的粗细匀整、造型的精妙传神，再到火候的文武转换、调味的咸淡相宜，每一处细节都历经反复打磨与推敲。尤为出彩的是，师生着力推动传统文化与现代烹饪深度融合——或从古籍菜谱中汲取古法烹饪智慧，或从古典诗词、传统书画中提炼摆盘美学灵感，让每道参赛菜品都突破“果腹之物”的局限，成为兼具味觉享受、视觉美感与文化底蕴的“盘中艺术”。

清晨的烹饪实训室，早已定格师生探讨食材特性的忙碌身影；深夜的操作台前，仍回荡着技法改良的热烈讨论。指导老师们既是严师，凭借丰富从业经验为每位学子量身定制训练方案，精准补强技能短板；亦是益友，在学子遭遇瓶颈时耐心疏导，悉心缓解赛前压力。参赛学子们则以满腔热忱回应期待，在一次次食材处理、火候调试中精进技艺，在一次次失败重试中磨砺心志，生动诠释了勤学苦练、追求卓越的优良风貌。

赛场之上，海宁技师学院学子沉着应战、稳定发挥。炒勺起落间，鲜香扑鼻；刀工流转处，造型雅致。其作品所展现的扎实基本功、新颖创意理念与深厚文化内涵，赢得评委团一致好评。经多轮严格评审，23烹饪1班学生万鑫杨凭借过硬实力勇夺金牌（第一名），24烹饪2班学生沈家辉斩获银牌，24烹饪1班学生孙浩哲与24西式烹调班学生傅骆威携手将铜牌收入囊中。

“这份荣誉属于整个团队！”金牌得主万鑫杨赛后难掩激动，“感谢指导老师的悉心栽培和学校的全力支持。备赛让我深刻领悟到，匠心是对细节的极致追求，是对文化的敬畏传承，更是日复一日的坚守。这份感悟将成为我职业生涯的宝贵财富，激励我在中式烹饪道路上持续深耕，全力传承与弘扬中华饮食文化。”

此次亮眼成绩，再次印证了海宁技师学院烹饪专业的强劲实力与育人成效。展望未来，学校将始终秉持“厚德精技”的校训，深耕职业教育沃土，致力于培养更多兼具精湛技能与文化素养的高素质技术技能人才，在推动职业教育高质量发展的征程中续写新的辉煌篇章。（楼新学）